1、店面租金。好的店面是成功获利的前提条件。

2、店面装修。对于规模店来说必须要有好的装修，才能吸引回头客

3、员工培训。这个部分包括学习专业的比萨饼制作技术，好的产品是长期获利的重要保证。

4、广告宣传。这是很重要的一个部分，也是需要长期坚持和支出比较大的部分。

5、设备原料。设备必须要和您的店的规模相匹配，要有能足够应付最繁忙时候的产量，而且设备要一次到位地投资，贪图便宜必定会因小失大。

6、其他支出。包括流动资金，开办费等。

以某比萨饼规模店为例：

总共投资在30万左右（包括1年房租）

总面积在150平米的店，固定投资大约在10万左右，不包括房租,装修

客座数量为60人

工作人员为20人，平均每月薪水800元/人。

每个比萨的毛利率为70%到80%(以10英寸比萨为列,售价65,材料成本为9到11元）

原料成本为12%，其他成本为15%，预期的投资收回期为12个月，那需要保持每月的营业额在4万左右。

实际每月的营业额在12万元左右!6个月就可以收回30万的初期投资

小规模比萨饼店投资收益分析如果你资金有限，或者是在小城市可参考以下的分析：

以某比萨饼外卖店为例：

总共投资在5万左右

总面积为40平米的店，以做外送外卖为主。

固定投资大约在3万左右（不包括房租,装修)

工作人员为5人，平均每月薪水700元/人。

每个比萨的毛利率为70%左右(以7英寸比萨为列,售价19,材料成本为7至9元）

预期的投资收回期为12个月，那需要保持每月的营业额在6千左右。

实际每月的营业额在2.5万左右!7个月就可以收回5万的初期投资。